香蕉瑪芬蛋糕

acchenry

香蕉
7 g* v. E; m" S& t" k6 h8 s) R+ x) ?4 T4根
: X& S* X% O8 d( O/ H2 {玉米油
20克
細砂糖
60克
水
10cc
! [8 L6 g+ M' A6 F$ \$ j1 k鹽巴
$ G) h3 b: @7 Z, v9 {& n: V. Q1克
& Q% u: D; ~# d7 O+ Z3 F8 r檸檬汁
, M( P6 \3 O- @$ R5 j10克
4 r0 |  H) g8 Y1 }8 A( V; T% W  H黃油
3 ~0 M' y# n# B; x+ i/ X20克
低筋麵粉
8 V& W3 M  ?; G8 j3 [  m% {9 q100克
- Y5 g- S4 q7 I1 m# @' s* i泡打粉
3 q! y; G$ {$ `( |/ M4克
* \, ?8 U3 H& ^2 d/ P2 C* v雞蛋
; f: I" C" u1 ~) [* P8 {, d3 J! B1顆


; I9 r3 f! V, T! R內餡：
3 x* c0 M2 T4 z7 ~
: o5 K1 P- W6 v香蕉兩根切片（不要太薄差不多一根指頭寬）、黃油20克、砂糖30克、水10cc
4 l2 E2 ?- C7 M( |# j% N
% P' b, W7 U) P) F' L0 k2 Q3 @2 G" N步驟：

* z+ ~/ e5 _" x8 N6 U$ \水和砂糖下鍋小火煮滾後加入黃油融化；在放入香蕉片兩面煎到收汁關火備用（我是沒放酒啦，也可以放萊姆酒）。
內餡：
% ^2 Q% @+ \% p3 s) b; S+ O香蕉兩根切片（不要太薄差不多一根指頭寬）、黃油20克、砂糖30克、水10cc
- F. r( C! w8 ~, s9 K/ f5 F) C: E步驟：
水和砂糖下鍋小火煮滾後加入黃油融化；在放入香蕉片兩面煎到收汁關火備用（我是沒放酒啦，也可以放萊姆酒）。
5 o, q) ?# Q  m
; r4 B) G# M! g0 q& p麵醬：

香蕉兩根、低筋麵粉100克、泡打粉4克、雞蛋1顆、砂糖30克、檸檬汁10克、鹽巴1克、油20克。
) P! N0 ?( m1 r2 s# [
: D8 q0 G2 J# U步驟：

; p7 T$ f8 `" b2 w香蕉打成泥後（我是用壓的）加入雞蛋、砂糖、油、鹽巴、檸檬汁拌勻，低筋麵粉和泡打粉過篩後拌入香蕉泥即可。
4 t% a. J$ P! r% r3 y  t& R" u7 @1 K
2 z  {. F  F" ~2 N9 S把煎好的香蕉片舖在底層，倒入香蕉泥糊。
放入烤箱上下火200度，烤7-10分鐘。
9 @; {) X6 v( H. f- S  _+ _
* N& L* X9 f+ ]% ]# F7 t（拿筷子中間插一下筷子沒有沾粉醬就表示裡面有熟）。
$ s% \% m3 \- b2 D5 n$ C+ _- R' |可以去買杯子蛋糕的模具做，剛好家裡用完了只好做成一份啦

. R; e/ R+ [7 r' ~; ]' e$ {如果是杯子蛋糕的話就差不多上下火200度7分鐘
% n4 e8 c* p# c7 x1 ]2 _


: ~0 d8 n; l9 F7 w5 U: l