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地瓜
( c/ @# n4 i4 d- N250克; ?7 h! p& w, Q- l. a5 {+ U, F1 e# M
奶油
6 P. }; ?0 T0 g3 P4 N- L: m8克; |( h( r4 C; w: c% N
糖# e3 `) i8 L* x1 ^' q U1 l
10克6 _. R+ Q8 C' X: o( N8 d
中筋麵粉/ v1 @% U$ V2 a/ G4 B. B
1大匙. y2 d. s% V9 x+ l7 ^- g
白芝麻
3 _1 v( J* |' s( v/ _" ]. l, `適量
/ o3 c8 `! ]3 G( x1 K' O u0 E$ N. w% G3 e3 s2 t
* O" J4 T9 O$ P2 ?2 e( j9 E4 P地瓜切成片狀 ，拿去電鍋蒸約20分鐘，再把地瓜壓成泥狀
- S: U) n) l- \4 `
4 J) H$ u& x! R' [分別加入奶油、糖和中筋麵粉，攪拌均勻，放進冰箱冷藏30分鐘' a. Y' D! ~$ s/ s) g; M, e5 r
取每一個小麵團約30克，捏成方形
e. Z ^' u V; H- {9 x4 @' ^2 u刷上一層蛋液和撒上適量白芝麻% X% O2 C/ q$ `0 r9 n- s- T
放進氣炸鍋，用160°C 烤 10~12分鐘, u( v$ t1 `9 W( g
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發表於 2024-1-4 12:06:45
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