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雞蛋/ o9 |% o3 x6 }. e5 F
3個! d& F0 J& E: d2 I! n
糖
+ \( P6 s$ a! T; q9 b110克/ h! u ~: u' Z$ D% t
檸檬皮屑
: n3 x! q! j1 {; Q# Y0 J1小匙/ n6 @1 e! @1 N4 G6 H6 p5 s! Q( G
檸檬汁
8 d5 w8 N; A- q2大匙
' W7 t1 c. D5 ~- C4 f中筋麵粉
0 A/ _, v( f+ _8 Y; n8 z130克/ P$ T6 L, ^- b* p# P! G
泡打粉
5 R$ F: q) z+ B5 v半小匙* o% r* {* s; S% p
溶化奶油! m; q# B M1 G" R3 \% U
110克9 _. \' ~6 L8 x4 {4 G- S
% [# D& s; X' a3 o
" r/ ?1 @6 ?" c& @: D* t: z& g先將蛋，鹽及糖拌勻，然後加檸檬汁和檸檬皮屑拌勻。下中筋麵粉及泡打粉，輕力拌勻，不要加入太多空氣' R8 s5 G9 O5 }. A1 g; @( b- X* u, c
8 R/ c4 p: ?5 `6 ~
最後加入溶化奶油徹底拌勻（奶油溶化後要待涼才用）
9 @2 d# ]0 i! @) r6 {3 e4 Z5 [' J
5 y' c2 W6 n+ S" V% @/ g- I在瑪德蓮模具內塗一層溶化奶油，倒入蛋糕糊，放入已預熱180C 烤箱，烤約10-12分鐘即成; ]5 Z0 ~8 X+ a( r
/ n. w; X5 s. w h
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發表於 2023-12-31 18:44:35
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