海綿蛋糕

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海綿蛋糕
) m; h- r5 Z4 Y# G無鹽奶油
15 g
; z9 l5 H  q6 U6 a: R; A低筋麵粉
! J0 j, i2 b& }( W: ?75 g
4 Y: U0 q& d5 U, \1 t$ I牛奶
15 g
蛋
3 顆
砂糖
- H! g4 n0 M3 Y; n' s1 j2 x/ A50 g
鮮奶油
200 g
砂糖
# w0 f0 a! l9 v2 大匙
, L9 p3 Y' r7 |* @水果
# B# N5 t2 t0 p$ p適量
鮮奶吐司
高筋麵粉
  z4 L; i9 H5 T( k! K8 C* x3 y% x1 U. ]300 g
+ x; e; q4 p, M+ K砂糖
24 g
鹽
5 g
酵母
3 g
鮮奶
200 g
* V/ n) Q/ Q. R+ D無鹽奶油
15 g
; G/ d3 _9 g+ ^8 d9 u
8 K* E6 G0 }0 d0 \0 {# ]4 N
將雞蛋 3 顆及砂糖放入廚神料理機，使用乳化盤高速打發
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0 Z5 g# j9 U8 i* `8 A; c8 ]將打發的麵糊中依序放入過篩的低筋麵粉和牛奶，輕輕拌勻後再加入融化的奶油
將打發的麵糊中依序放入過篩的低筋麵粉和牛奶，輕輕拌勻後再加入融化的奶油
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  J+ C/ i$ q7 [0 W2 `# H放入烤模後，以 150 度烤 40 分鐘（先預熱 10 分鐘）
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將鮮奶油和砂糖放入廚神打發
將鮮奶油和砂糖放入廚神打發

" @! G; m& |4 ~5 m把打發的鮮奶油抹在烤好的蛋糕體上，再放上喜歡的水果，即完成！
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接著來做鮮奶吐司！
# [+ t3 U5 g5 T) Z* z9 j7 _0 p將高筋麵粉、鹽、酵母、砂糖、牛奶、無鹽奶油放入廚神，使用S型攪拌片拌揉成團
接著來做鮮奶吐司！
5 @% }2 y- S2 a- E+ m% L將高筋麵粉、鹽、酵母、砂糖、牛奶、無鹽奶油放入廚神，使用S型攪拌片拌揉成團

- H- C/ ]7 k( y6 O0 \將揉好的麵團靜置一小時發酵
/ u+ f# }8 c( t# M1 S5 E再分成 2 等份搓圓後，放入烤模發酵一小時
烤箱預熱後，將發酵好的麵團放入烘烤，180度30分鐘，出爐後就完成囉
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