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[NY纽约州] 【鲜食市集】最能代表纽约的美食究竟是什么?在这里尽然全都能吃到!好神奇 [複製鏈接]


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其实并不是,它紧邻佩斯大学和华尔街,只因靠着布鲁克林大桥旁,所以才得以此名。
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店内装饰简单又不失设计感。开放的用餐区,半封闭的小包间, 全天开放的吧台,应有尽有。
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NY Prime Dry Aged Strip (18oz)
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既然是中美饮食交融的盛会,怎么能少了美国食肉兽们最热爱的牛排呢?" b4 |0 u6 x  a: e
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今天我们选择了无骨的New York Strip, 15天风干熟成,嫩度,风味和含汁程度都完美提升。# }% T; M8 s4 X1 ~8 F) n/ M; R
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* F7 Q3 v, c3 \$ t# hNew York Strip虽然没有Rib Eye柔软,但胜在没有骨头,脂肪含量低,五分熟的牛排在铁板的热度下又增加一成熟。
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" e% B7 U3 r; H  ?" s酱汁不是普通的牛排店黑椒汁,或有着奇怪味道的“牛排汁”,而是粘稠度比较低,类似照烧汁味道的秘制款。
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4 _7 U- k) a1 u" l2 ^软壳蟹虽然是冰鲜,但选择的是达到寿司店标准的高等级。
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& S; s6 \6 \  t0 h% R: L整整两只酥炸软壳蟹金黄香脆,把简单的一道炒饭立刻变得很郑重。! J; H6 N/ S/ ]# ?$ W( F
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2 [4 @3 n3 ]: X# Z4 u& {. m熏牛肉切成大小适中的肉丁,佐以芝士,洋葱等配料一同做馅儿,略厚的面皮包成柳叶包。
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蘸酱有淡酱油或Yellow Mustard,可中可西,友情提示Yellow Mustard有点辣。
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5 F  x% n' |* {+ N7 J/ w% Q& T* w迫不及待地期待餐厅继续推出罗宋汤小笼包,奶油蘑菇汤小笼包,酸辣汤小笼包!2 e; O: E7 ^% b. g6 L! p

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+ x, @* b7 r/ q不仅颜值高,营养价值高,味道也融合了虾的鲜味与菠菜的清新。
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6 e3 y, T2 f5 F+ X甜面酱带出烤鸭细腻醇厚,回味无穷的肉香(谁说纽约没有好吃的烤鸭?)。
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春饼皮,烧饼皮,没想到用炸云吞皮居然可以制造出不是Taco更胜Taco的好味道。
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6 ~+ M6 I6 N9 F# z7 Q* l; s没想到Brooklyn Chop House这道鸡胸肉完全没有柴,没有干,鸡胸被胡萝卜泥几次腌制后,带着美美的橙红色快速油炸到外酥里嫩。
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搭配的特质花生奶油甜酱更神奇,其香浓直接把这道小食变成了一道甜蜜蜜的甜品。
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4 \, i7 D2 p* v$ h3 c0 D7 s今天口感最平衡的菜式,就数这道生菜包了。0 j6 s8 w' r* e

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肉碎软滑,西生菜脆口,蔬菜粒各有不同质感,吃的时候享受,对身体也很是健康,适合健身节食的小伙伴们。
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. E$ |4 k! V' {6 c( v& Z核桃在甜面酱的修饰之下居然有了琥珀核桃的味道,喜欢甜食的小伙伴们一定会非常喜欢。
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# i1 Z' d4 Q1 R6 `0 D- E纽约的熟食店与百多年前涌入纽约的欧洲移民有关,就像中国移民带来了中国特色的东方美食一样。
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# H8 H( Y' l+ \) ?3 @$ u& u- i犹太教严格的饮食习惯催生了起初只卖牛肉的熟食店,可惜小规模的熟食店铺在历史演变过程中被不断淘汰,如今越来越少。9 `7 h! |2 m- q- b

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6 j0 V1 n- B& U* F2 ?* F2 mBrooklyn Chop House另辟蹊径的尝试,希望能在中西美食文化融合之路上找到新的途径,同是也让古老的熟食店以另一种形式再次焕发光芒。
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