- 註冊時間
- 2021-11-18
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：18 天
連續簽到：1 天
|
本帖最後由 iamHdsi 於 2021-12-3 13:15 編輯 1 H4 J$ w. S/ p2 g+ a: r7 y1 V2 {* i% K
4 k2 B- c0 p4 L+ n2 K
![]() + c9 a6 s! P* h1 L5 k! W( c) J
! [' p$ d6 ]; N4 P
# i: \& {' c9 j& r) z6 v7 _, f/ m! D% B2 _- |5 [ ~2 U8 f
食材8 @( ?' J9 P" J: B
% {0 ]3 q) f' l2 m( r& A茄子1條
# K' C9 ^' N& {1 W蒜片1匙6 r. j+ T& \& ]; Q
蔥1根
2 Z% A E! e1 H( r% z* k5 |% {紅蘿蔔片少許0 {& x& g: A0 r- @. o7 m
1 [$ @2 R1 S' k4 V1 r; d3 Z" p, v5 f7 }7 ^; B! U& }
! }- n8 U, Y. f. m, ?. T$ m3 ~調味料( J% h. w# A0 Q% e- h% x
, H5 i+ X5 ]4 k% Y7 H鹽少許+ y' A& l) c2 K- P' B
香菇素蠔油1匙0 }% }4 N, N1 m3 a: d
: X; J$ o& c0 b$ `! ~! j
( T5 A8 O" i; K s
2 b. f+ {# p0 |1 }' Q1 X4 P* Z- p6 @( A# g( @
4 y7 X r) ^. u- Y5 U
- F, l6 |- U F# z- R, l# l% Q* @) _作法+ B$ P& |# z* v6 S% \7 l
) u5 d- ^7 Y a" ]& P( n& T, ^
1.茄子斜切片，放入攝氏160度油溫過炸，待茄子稍微變軟即可撈起。蔥切段。
& B# y. }4 B# h- n5 o1 t! h
, `2 H# ]1 |& [2.油鍋中的油倒出，利用鍋中殘油，重新熱鍋，放入蒜、蔥、蘿蔔片爆香，加入茄子、鹽、香菇素蠔油及少許水，炒至茄子軟化即可。! o8 p1 G6 P# O( ]0 |& I
|
; E! V9 K( y+ d) H. m! e
|
|
發表於 2021-12-3 13:14:19
收藏
贊(