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食材
. c5 o2 M1 f* N! f F木薯粉6 g, G- E/ P! R" H1 W. Y
100g/ X4 T# i: I4 a# J4 p) q
黑糖1/ g' Z5 }/ z' N& c
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水1
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加入黑糖1和水1於鍋內 沸騰, d( i2 X3 m0 h7 n# d) z0 t
關火 在黑糖水依然沸騰時加入木薯粉 迅速攪拌6 M! {/ g' _2 V
關火 在黑糖水依然沸騰時加入木薯粉 迅速攪拌
5 [! l" C/ }7 `+ z拿出黑糖團 並輕輕的揉匀
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揉匀後 搓成小圓球 並在表面裹上木薯粉
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(這時黑糖團很燙手 小心燙手)2 \+ o: u2 r- @. P9 P* H/ u
揉匀後 搓成小圓球 並在表面裹上木薯粉6 z3 o; M. P& I0 P3 e
放進水中煮約15分鐘
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煮完後 放入冰水中 (備用)
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`( r4 l9 S+ w+ d5 l% x# B加入黑糖2、水2和珍珠 慢慢煮至濃稠* @3 J4 u( ~( G
加入黑糖2、水2和珍珠 慢慢煮至濃稠
5 _, _0 g1 T1 Z0 k& N P大功告成 |
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