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食材# [! R) f4 `) Y# h0 M
地瓜粉或樹薯粉5 P. I: y0 ^6 k
6匙
7 p2 `' l7 j0 j3 ^+ `$ e! J; w" H太白粉
' d$ q7 ~, C2 E9 Y( V2 f3匙
* {& U1 D+ A0 f麵粉& O7 x( Z+ \7 H+ o! n) x1 a
1匙) `! p; }$ d3 _4 f! g
水
5 Y1 `' F% w" s. Q( m半米杯8 j: m, x7 t# N! i& [' |
菜
; D0 t* @( L+ z; p1 O3 R自己愛的份量# _' j* D" I [( s, a
蛋! _- c* f1 z0 U5 A
一顆
' r, x8 h- j' N蝦仁等
; k9 V3 w2 h9 F1 d隨意8 }2 k0 [; \# I8 ^* ]- E c N
醬汁
5 h! c) M! c9 C( p: ^番茄醬
$ Y0 m6 F4 @& Z* p, Z2匙
& H; U, V8 v: o& t7 E豆腐乳或味噌8 N! G0 T% V' v& Y9 _' i( i
些許
0 E6 X. H' F, v7 Z0 E! ?糖
6 S8 d6 T" r* p半匙
8 ^; ? O! P8 i+ H! F水
- @: D8 p5 P6 D/ E6 J' g3匙5 k0 F4 K/ g' {( s9 m
樹薯粉+ D( t o! J7 V1 U1 B
1匙
& Y6 J1 V* U$ O粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂! z6 S2 }0 Y) U
鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟4 Z) b8 a; \( A `
接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！
1 l( V* J/ U4 v醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！7 x/ w7 @6 `$ y2 C* }
by 在日本打滾的哈魯
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發表於 2021-4-11 17:51:05
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