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食材
1 Y9 l6 I( N* ^9 r8 g地瓜粉或樹薯粉
- {* u9 g) x: J6匙% s0 r/ a3 d, L3 d |% x+ N
太白粉6 s5 |% \7 P. W5 K; A( P
3匙8 l, g- s1 ^. ]& z4 D! L
麵粉
( U8 w- Z u* `# J9 w7 h8 G- A1 m/ o1匙8 O# \# y( c ^
水
" x/ T) {( v1 w8 P ~半米杯
( u" I9 J0 e8 n; f- P! M, a菜- C# e; b7 S7 b- G" k( R
自己愛的份量
5 j: Y: j" ^4 M! c蛋
# G4 b/ D4 {3 J' ]一顆( f F: n/ M; L0 G E! d) A
蝦仁等
/ P1 f5 O+ X. R6 e: j8 O隨意
' b+ o3 u/ A7 A醬汁
- ~% R9 k" x' d番茄醬
/ [2 p D/ Z" U- L1 K2匙4 Y8 Y& [: H4 W
豆腐乳或味噌 t" U2 |- F3 m6 P5 u' [- j/ c0 _9 b
些許' I0 ~; F- Y) x2 d
糖& D' y% P! S0 s9 b; _
半匙* E. J/ o6 F4 V. {' W. f+ u
水: N9 }2 u9 k# E: O
3匙, e" Y7 r& h0 g2 a7 i9 L0 l0 p/ E
樹薯粉) V0 W6 `; g- [
1匙0 b( ~! j1 S6 y5 O; h# T/ x) }
粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂0 @: V, t' F; g* M; K
鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟( j$ [# t( O% Z8 x! E9 l
接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！4 I, D- u$ V! a/ s' g4 \& g+ ^
醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！
2 h) e/ P# v8 `; X) T$ ^by 在日本打滾的哈魯
1 |- s+ B2 G1 I7 p- F- a* f/ R" p8 N r5 A. _4 S
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發表於 2021-2-13 18:31:12
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