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食材6 g8 H$ ? d( w+ c# u/ r. F
雞胸肉 }' ~' \1 A. R
300克- f% D! i9 ^& B" H
蔥
1 [& s# B0 |( L" _) ~( h2根
% p; @. S1 ?6 T7 _+ ~+ ^' {, Y蒜5 u( ]$ [' w5 n. f
4瓣1 ~7 V# Y6 t$ H
辣椒
! x0 O$ F- X+ P' f2根
: X; r6 p4 H1 [% G0 T: W米酒0 a" E$ {1 z" O6 G, Z& T' y! D
15克; n7 ^( k( ?8 X
醬油6 v) }3 F9 f2 c. A, P) k- a8 h
10克% X) [$ ]$ u; a7 V6 f2 u# {& D
熟無調味腰果8 v1 k' h$ H/ g
70克1 J& w3 g! n& y- i* G
糖! @/ h' O2 l/ }% ^7 f7 b$ {# f
5克
! C+ |# W) ]8 R, {3 U6 p; C醃料
8 `. }+ k$ p) s% N米酒, D' }( u3 g& ]- c
15克 ?2 H7 @4 r! ~2 ]. S& ?' ]
醬油
% O" u' T( X2 A3 \10克
6 l" A2 i1 k4 k* K4 B* V7 d6 `白胡椒粉
3 Q2 \. }1 E3 |# J% `- [3克8 q/ l0 y8 Q; p
太白粉
% T8 }2 D* w5 L% \ X6 _/ y7 v10克
8 O3 Q% P" i0 f0 P4 g- `# l將雞胸肉以米酒、醬油、白胡椒粉、太白粉，混合均勻，醃製約15分鐘。
9 g, X# a8 A" P, N將雞胸肉以米酒、醬油、白胡椒粉、太白粉，混合均勻，醃製約15分鐘。
! a, p: _; t. c0 A鍋中多放一點油，以半煎炸的方式將雞肉炸至金黃色，即可取出備用。
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+ N0 P! F* B9 K0 g& _ N+ U將鍋中多餘的油倒出，保留一點在原鍋，放入蔥段、蒜末、辣椒爆香。
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5 [$ J" ? z! n放入雞肉、米酒、醬油拌炒，接著下無調味的熟腰果快速拌炒，最後加入糖調味即完成囉～: M' k, |+ i0 v0 n& E0 j& ]( C1 w, p
放入雞肉、米酒、醬油拌炒，接著下無調味的熟腰果快速拌炒，最後加入糖調味即完成囉～
+ B6 z! }9 p2 U7 S6 jby 愛料理! g0 K- Y6 g) O2 d/ {
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發表於 2020-12-19 17:46:30
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