起士牛肉堡

mike阿泉

食材
+ k4 q  |! x- s6 |" ~3 F+ a牛絞肉
150g
1 N- O& E1 z* `: {6 L* X蛋黃
) t" y! w' n8 Y& R) C2 y6 Y' P+ j7 r1顆
0 l$ O0 `, h& d4 D2 q6 j漢堡麵包
4 `4 N* @+ l1 ?- a# c/ D8 V1個
8 y) V0 z3 d" ~起士
. H! @5 z$ {# q! Q, r* L1片
! i1 F* w3 B* c7 H7 [- k2 `生菜
4 Q6 {5 |8 n: l! ]1 B1片
培根
1根
0 R& h, y+ I' n) k0 |* L4 f9 g鹽
適量
黑胡椒
適量
醬汁
4 @0 Y. |( h4 [, `- j0 l; w2 j蕃茄醬
' S, j9 O; m; v  c( k& @: X* l1湯匙
美乃滋
! n' W. w; O' \# A% u: K1湯匙
" @4 z1 F( r& I( L0 ?黃芥末醬
1湯匙
  y  B  a, p2 a$ v8 e4 h4 e' hTabasco
0 k9 r* M& d4 u3 j9 t, Q$ N# d3 O1小匙
準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開
準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開
準備醬料
準備醬料
5 j& }3 J! Q9 S7 b全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣
5 D% l8 d- p7 s" |% L' n" i全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣
5 ^+ N+ r' V. M5 t; P* _絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌
絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌
捏成漢堡排，可以捏薄一些比較容易熟
捏成漢堡排，可以捏薄一些比較容易熟
熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱
熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱
下油煎漢堡排，下的時候壓一下中間
$ b( t' [, d" A* i" j* l" H3 j下油煎漢堡排，下的時候壓一下中間
" D7 b  v% |" l4 i% u* A1 ?1 R大約2-3分鐘後翻面
大約2-3分鐘後翻面
$ P! X* u' R, A0 [0 `煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根
煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根
差不多一兩分鐘後，放上起士
4 Z% U# v- Q, g; R, |+ A: `+ l$ B差不多一兩分鐘後，放上起士
6 b/ n, R" T2 \; L# ?轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來
$ h% ?5 D& w! i& \+ S+ ^) i$ O轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來
把底部的麵包抹上醬汁
把底部的麵包抹上醬汁
: N9 L% C+ i  r8 o% `放上生菜、蕃茄
4 B, ?6 L. P$ g6 \, e放上生菜、蕃茄
% k( J5 X  {+ Q8 k8 r洋蔥，可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒
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6 T" @+ y7 L2 c培根
& p/ s. Z1 y: f培根
漢堡排
& t! _" c' D8 {8 s) P3 e2 h( W漢堡排
蓋上抹好醬汁的麵包，完成
蓋上抹好醬汁的麵包，完成
% A3 D- ^9 |' Q. j, l; G. g: nby RUBY's 愛食一家

wwuyong1

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

fff000123

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！

wwuyong1

很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！

台北天幕

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

Jimeee

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