菠萝咕咾肉[5P]

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菠萝咕咾肉[5P]步骤1
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菠萝一切为二，把果肉切块，再用汤匙挖出，切除中间硬的部分，放入盐水中浸泡十分钟；
1 K* |" T1 P. c, O6 M( Y 【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解2
步骤2
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; P: z1 R$ X; |* v: L2 U  }. b2 V3 R9 u猪里脊切厚片，再改刀成3厘米左右的长条，加白胡椒粉、盐、料酒、蛋清抓匀，再分次加入生粉挂浆；
% l0 ^5 ^. ]; Z5 E$ m1 d 【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解3
2 ~  q4 I% y$ p步骤3
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8 _5 z: P; Y: _( z5 f2 G制作茄汁，在番茄汁中加入白糖、醋、柠檬汁、少许净水、一点生粉搅拌均匀；
" |2 j4 I( \# z6 [! k 【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解4
步骤4
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0 x5 g0 B* o1 k# i( Z油温六成热，下肉片，炸到金黄捞起，等油温重新升高，复炸一次；
【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解5
步骤5

% V7 a, E3 W  [; E  l9 W+ A锅中留底油，加青红椒、少许盐，炒到八成熟盛出备用，再把茄汁倒入锅内，煮到起泡，把青椒、菠萝、肉块混合炒匀即可。

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