让四川人最巴适的狼牙土豆儿[7P]

spetoct

让四川人最巴适的狼牙土豆儿[7P]1，土豆去皮切厚片
1 d" Q/ D" @" m4 V' g) p  g' N
2，咱两元店买的模具刀，就可以削出这种波浪形。
  Q; }/ @2 {! b. y( F7 }5 Z+ |
3，削的时候，旁边就准备一盆清水，切好就放入水里浸泡，之后再换水一次，就不会氧化变色了

4，洗去土豆条表面的淀粉，不仅土豆不变色，炸的时候也不会粘锅。这是把土豆捞出沥干水分

) L+ @; I+ P$ k5，坐热锅子，倒入适量油，不用放太多油，经过步骤4的处理，土豆条不会粘锅了。
等油到了6成热，放入土豆条。要不断搅拌一下，炸3分钟左右即可

2 d: j9 X" z  E* U! y+ J: J6，炸好捞出，放入盆里
- ]% u- E  t6 j6 D$ V
7，放入盐、生抽、醋、糖、蒜泥、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉。再拌上香葱和香菜，吃起来那叫一个香啊