红烧羊排[13P]

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红烧羊排[13P]
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& q3 s7 }5 F9 s食材明细

• 羊肉500g
• 盐适量
• 花椒适量
• 生抽适量
• 八角适量
• 老抽适量
• 干红辣椒适量
• 蚝油适量
• 糖适量
• 黄酒适量
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• 微辣口味
• 烧工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
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9 M! g1 M( Q; [& f/ _红烧羊排的做法步骤
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• 
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  8 R$ W! p: x, v羊肉洗净沥水
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  准备食材：干红辣椒、花椒、八角、葱姜蒜
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  热锅下油，把姜蒜、花椒、八角爆香
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  1 ~, X* ?9 ?3 S: {' Y& F8 S& E# o' k放红辣椒炒出香味
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  羊肉下锅翻炒
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  炒干水分，出油
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  ) R8 n2 H0 x+ G加入黄酒、生抽、老抽、耗油翻炒上色，
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  加水超过羊肉，大火烧开转小火焖炖60分钟左右
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  9
  剩三分之一水分，加盐糖转中火再煮10分钟
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  10
  - T/ x& M% Y9 y- ]汤汁烧干出锅
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  ! ?! g1 A% k+ a成品图
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  成品图
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使用的厨具：炒锅
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yangbing669

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