薄荷薏米绿豆汤[14P]

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薄荷薏米绿豆汤[14P]工艺：煮
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4 h" C6 |+ J- [1 L9 Y% } 难度：新手尝试
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人数：3人份
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口味：甜味

准备时间：数小时
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7 p. Q! @% g3 N* m5 \' W( M; W 烹饪时间：<90分钟

3 k5 e: _/ A8 N" k# [# r“我们这里已进入夏季，昨天最高温度过了30度！所以想起做点绿豆汤，而且梅雨季节也快来了，潮湿的天气必须除湿，所以还加了薏米一起煮汤！”

, F( q7 ^# X- ]0 p主料：绿豆100克薏米40克
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) d1 W7 ?, v9 k3 G( I9 J7 C2 i 辅料：新鲜薄荷叶适量薄荷香精几滴冰糖50克

薄荷薏米绿豆汤的做法
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8 G) V$ |5 c( n5 Z' b* g1.薏米提前浸泡

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2.先放入薏米加水煮20分钟
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: X5 m9 ?$ z$ e3.加入冻硬的绿豆一起煮
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8 a; I8 i' |' ]$ O  C9 k4.煮开后加入冰糖
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# R7 O7 S( t3 j6 V/ D* h5.煮到绿豆开花就关火



9 [' H" a) Q! I( B- V/ ]6.准备薄荷水:新鲜的薄荷叶清洗一下

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7.放入小锅里加满水煮开后转小火，煮到水量是原来的一半
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* o) q" C3 r% O$ B2 k' B) Q" T3 U% P8.过滤掉薄荷叶
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9.我的薄荷叶太少了所以加了几滴薄荷香精
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! O$ t8 [+ `$ }' [10.薄荷水放凉后放入冰箱冷藏成薄荷冰水



, X5 F7 @. u6 k8 m& p11.取一小碗舀适量绿豆薏米后加入薄荷冰水即可
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