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#信任之美#蜜制金柑
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3 P0 f8 u2 Z2 ?. i( i5 B“金桔,又名金柑,属芸香科,是著名的观果植物。金桔果皮肉质而厚,平滑,有许多腺点,有香味。原产我国南部。果生食或制作蜜饯,入药能理气止咳。 " ~$ Z7 Z1 H! [
金桔不仅外形讨喜,果皮更是清香甘甜,功效显著。因为果皮中含有大量的维生素C,所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。8 X% N+ S$ b: K/ S5 B
我本人不是很喜欢吃金桔,因为不太喜欢那股子特殊的味儿。可以利用微波炉来自制金桔蜜饯,那滋味儿绝对会让你一尝倾心,不信的话,您就亲手亲口来试试吧,
/ i3 E& ~- L2 ^; h* ]3 m金桔的功效:
, Z* h3 ]: ]5 i) E1. 金桔对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用;2. 金桔对血压能产生双向调节,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益; 3. 金桔有行气解郁,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用; 4. 常食金桔还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。”
! u- q$ }& c J( F, e. s7 U 食材明细
" b1 [# r/ ` S U# c) F) V6 ^- 金桔250克
- 清水250克
- 柠檬汁适量
- 白糖130克
- 盐适量$ ~8 H, g, e0 \
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0 q' G, E; _* ?2 v/ d% x8 |+ y#信任之美#蜜制金柑的做法步骤 ~5 ?$ U. r& \+ w8 F/ n
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: J: E0 O; b) d* i! ]+ w将金桔洗净,用盐水泡10分钟以上
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; k1 a3 z2 t3 J8 g9 Y9 g. E, w. y9 ^用刀在金桔顶部划上两刀。
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然后用手指按压扁(这时里面的籽会松离桔体可以去除掉)* y! [7 j. f N7 \% ^
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所有的做好,一层桔子洒上一层白糖,放入可微波加热的容器里,再挤上柠檬汁
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盖上保鲜膜腌制一个晚上
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, ^; o/ Z7 R5 Y' t3 G! k2 W& D第二天取出后放入微波炉内高火加热,每次加热2-3分钟取出观看
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) W) o# u5 N% T! J) i直至金桔变得透明有韧性即可。
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光照下的蜜制金桔晶莹剔透,非常诱人。
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小窍门9 }4 s& r7 b' i/ D( b: d! i
糖量依个人口味调节;) C4 {. ]" ?* v) V. y; g
如果金桔比较硬可以加糖先煮软些,再用保鲜膜封好腌制;; G$ P2 x" g* g5 Z, p
煮出来的金桔汁不要倒掉,用密封罐装起来放冰箱,饮用时加适量开水,酸酸甜甜的,生津止喝。( N: _2 L" R& ?4 u9 T5 T2 l) T
使用的厨具:微波炉" f) _4 q4 |+ T7 n4 u- e# J* K. V
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