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原料:大米(适量)、糯米(适量)、紫米(适量)、麦仁(适量)、红小豆(适量)、豇豆(适量)、薏米(适量)、核桃(适量)、大枣(适量)、葡萄干(适量)、小南瓜(适量)、蜂蜜(适量)。
, k0 e, U; {0 C9 S& m做法:/ n7 B0 P2 D& r% l* X3 C
1.所有米、豆等洗净,清水浸泡3小时以上后,两桶泡米的水一起放入电饭锅中,在酌量加水,用煮饭键煮熟。
* b! s# i* P6 @5 a0 @2.所有干果、坚果、果脯等洗净,沥干水分,切小块或掰碎。
& K$ A v! v; G+ j+ [% h3.米饭焖熟后,趁热盛出,加入大枣碎、核桃碎和葡萄干等,搅拌均匀7 Y; L' M% c3 F+ E" K* s7 \
4.小南瓜洗净,从顶端切去一小段,切下来的不要丢掉;用小勺挖去南瓜子,成一个空心的容器/ q8 h! M& a" J; j1 B! V
5.塞进拌匀的杂粮米饭,压紧一些
* K* i( Y0 X: I+ U1 \1 `6.依样做好其它小南瓜
9 ~% Q8 C) e/ q% Z6 i7.盖上切下来的那块儿南瓜,保持南瓜的完整性,放进蒸锅,大火上汽后蒸大约15分钟至南瓜熟透( M0 q6 Y7 G* D3 H
8.蒸好后的南瓜摆盘或切块儿,略降降温,浇上适量蜂蜜即可。 |
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