驢肉火燒[6P]

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1  面粉，分次加入溫水，和成軟硬適中的面團，餳發30分鐘，再揉一次，至面團光滑

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' o) d; }3 W$ K. c尖椒洗凈，切碎，備用；熟的醬驢肉切碎，備用
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把餳好的面團搓成長條，分成大小相等的劑子

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0 Y% ]$ `. M, |& Q$ M5 p% i; J4 Z把劑子按扁，搟成長形薄片，抹少許油撒少許鹽
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讓後自左右向中間對折，再上下對折，就就像疊被子一樣，做成火燒餅胚



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平底鍋置火上，燒熱，放少許油，把餅胚放入平底鍋，小火烙至兩面金黃即可

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用刀把火燒的一邊拉開，把尖椒碎和驢肉塞入火燒里，就可以開吃了
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acchenry

絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！