冰咖啡品項製作方法

test1026

品名：冰卡布奇諾           
9 a* L; f6 J6 }
: R! j- V: _; p! v! ~" s' V用杯： 340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯
" e& b+ S' A6 R7 x
& l2 {9 i  I+ U. ?" n$ r材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
6 U+ S! M9 J0 r% F! ~% S0 o9 ?b. 冰鮮奶80cc
c. 冰奶泡適量
d. 10cc果糖
$ P1 k# Q) b/ M( ~e. 冰塊適量

做法：
. y+ `! T$ v3 w1. 製做冰奶泡
- v8 T0 a2 H5 W- r4 e2. 先加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
( |" h- G3 F0 U$ ~  Q5 ]3. 加入冰塊至冰杯中約7分滿
3 ]5 {7 `4 d! W! `* H4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，倒入冰杯中，攪拌均勻
' q& m: M( |" d# G: g+ ^8 R% s5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
附加：吸管、杯墊
0 w( R& v3 e1 o- R2 J7 y# E
0 K- ^) K. K/ s' ^) H* T

; j- m. B* g+ N2 c) n0 s  K+ R品名：冰拿鐵           
7 |7 ?. H1 ]3 _7 h+ \9 U; L( V
用杯： 400cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯
  a& W) q( W3 d4 F$ Q. u
! _  s+ t. A# |) L材料：
+ D4 T" Y  D5 j( e3 T' q; ta. 50cc (雙份)濃縮咖啡
1 r% L6 l- D( Bb. 冰鮮奶200cc
c. 冰奶泡適量
d. 10cc果糖
. ], ]3 p; {8 De. 冰塊適量
7 s+ o; W, n5 l% ]" f+ q3 d
做法：
) W( J. m* I- a' \1. 製做冰奶泡
2. 先加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
3. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
$ @; ]4 E" Y" w. x) p5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
附加：吸管、杯墊
. I& q% }' [  i( N8 k


! j2 H1 T0 ~* \/ O5 f6 n品名：冰摩卡            
6 J' L/ i9 x# Z2 q' G
$ D% x9 Z( E9 t5 U用杯： 340cc 冰咖啡杯、小鋼杯
$ w; P$ @* F  z
材料：
3 G8 N! r- y* y; y; r8 C1 F7 U5 ]& P8 S+ Na. 50cc (雙份)濃縮咖啡
- |- N' m6 Q: z8 Ib. 冰鮮奶80cc
5 z" ^9 T) f0 S8 |! i5 i( hc. 15cc巧克力醬
d. 鮮奶油適量
3 b2 D2 |2 _8 L% Z; ?. ae. 冰塊適量
f. 巧克力粉適量
+ K' s. d: Q: y$ r' m: Z; [6 w
做法：
  |" N* `. \/ m# G" g1. 先加入巧克力醬至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
* o' H" }! S) k8 Y2 y2. 加入冰塊至冰杯中約9分滿
3. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
4. 擠上鮮奶油
5. 最後再撒上巧克力粉或巧克力醬
附加：吸管、杯墊

! @6 f! R' _, @8 h
  @# z/ Q8 y. e! P5 z
4 ^! [) j0 f$ M! t( n! x6 Z8 C品名：冰榛果拿鐵         
5 X% |# o! l" H/ l4 D9 A4 y
用杯：340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼、小鋼杯
4 N4 h. [# k& ^
材料：
& P% z& k2 h( a3 za. 50cc (雙份)濃縮咖啡
b. 冰鮮奶80cc
7 P) ]& J) c' D* C/ y# r0 Ec. 冰奶泡適量
d. 15cc榛果糖漿
" O" y) Y: e& f" h8 M  a( me. 冰塊適量
/ p' t$ {0 n3 y6 N
1 K3 p5 c  K. `做法：
1. 製做冰奶泡
3 ]$ J& z; r+ X5 O# Z5 p+ e2. 先加入榛果糖漿至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
3. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
6 Y  b& q. Z- @6 V* C9 c4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
+ P" Y- q* `' b8 v$ f) C8 F5 h5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
附加：吸管、杯墊
1 U* o/ K$ n4 E7 ]8 `

. c7 }6 H  I( N0 {# p
9 _) s0 s  n9 Z; z$ U9 v8 C/ M品名：冰橘皮摩卡         

. f2 K( a. _) D- @# S8 P$ {$ k用杯： 340cc 冰咖啡杯、小鋼杯
$ k: I3 t& c) o2 @4 J4 W" @% E( n; H7 Q2 C
+ h% I. @, K9 G' P材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
# s1 _/ y( H. @& i" h3 |b. 冰鮮奶80cc
6 F; E* _& J% t: G$ Rc. 10cc巧克力醬
d. 橘皮果醬一個
e. 冰塊、水適量
f. 鮮奶油、橘皮粉適量
2 @! e/ W; M' r4 m7 K5 U
做法：
1. 加入橘皮果醬至冰杯底中，再倒入適量的水，將其攪拌均勻
2. 先加入巧克力醬至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並攪拌均勻
3. 加入冰塊至冰杯中約9分滿
$ A/ l' W9 t7 m% X( _/ @9 h# P/ y4. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
6 l% ]2 ]- H& Z( A4 f2 q1 l8 \5. 擠上鮮奶油，最後再撒上橘皮粉
附加：吸管、杯墊

' a9 @3 Q6 w1 r0 E8 S6 Z品名：冰羅馬咖啡         

用杯： 200cc 冰咖啡杯、搖杯

* d6 K! d2 d# e6 }材料： a. 一人份(30cc)藍山冰鎮咖啡
b. 5cc檸檬汁
c. 10cc果糖
d. 冰塊適量
e. 細砂糖適量

做法：
1. 以塞風煮一人份藍山咖啡，並用外縮法加以冰鎮
2. 將細砂糖沾附在冰杯杯緣
5 P3 u1 P% B4 i  B6 K* l3. 先在搖杯底加入檸檬汁及果糖，再加入冰塊至杯中約9分滿
4. 加入冰鎮咖啡至搖杯中，將所有材料搖晃混合均勻
! B; l; B2 `/ w/ t: s5. 最後倒入冰杯中，並附上檸檬片裝飾
- k! ~  ^) P6 ^4 E附加：吸管、杯墊
/ k, a1 _  |6 c& c  X2 V+ o

) v, S6 k! G8 j- Y
品名：阿爾卑斯           

用杯： 160cc 冰咖啡杯、小鋼杯

) O) F+ f' @) W( _材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
b. 10cc果糖
c. 水適量
d. 20cc榛果奶油
7 g( k' |  M  K4 m3 z$ ^/ e+ \# ge. 冰塊適量

做法：
1. 先加入果糖至冰杯中、再倒入水，並將其攪拌均勻
+ r' N& Q5 l+ Y9 E/ K1 z2. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
3. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
1 s. X4 R  c5 M4. 最後再加入榛果奶油
7 ~+ x; p/ `& E! k. ]附加：吸管、杯墊
7 [; s9 W! @4 b! u

2 `8 S# ?1 ^5 d! E6 s' C4 {/ e, ^
品名：冰玫瑰拿鐵         
) _) H/ Q) k+ P- D  r- N
9 U; |/ I4 A2 `3 v5 z) z用杯： 340cc 冰咖啡杯、手壓奶泡壼

材料：
a. 50cc (雙份)濃縮咖啡
  O  T# l; _' x/ k( I8 ^3 yb. 冰鮮奶80cc
c. 10cc果糖
! c! {5 N8 F9 x3 n4 w- {2 Z. @" {d. 玫瑰果粉2尖匙(圓頭匙)
e. 冰奶泡適量
f. 冰塊適量

做法：
+ ?; V6 k6 x, ~  j5 k1 ?1. 製做冰奶泡
+ u- r( U  C& w) \8 F2. 萃取雙份濃縮咖啡至小鋼杯中，加入玫瑰果粉，並攪拌均勻
7 x% ^0 N& n  E3. 加入果糖至冰杯中、再倒入冰鮮奶，並將其攪拌均勻
4. 加入冰塊至冰杯中約8分滿
5. 將咖啡液倒入冰杯中，最後再將冰奶泡覆蓋在冰杯上方
0 K$ I2 v5 D4 j' t4 p" b2 W附加：吸管、杯墊


* r6 X3 x: A) l) P0 [6 ~" Z+ M  I
7 K, m  T9 l& s# B9 I& c( K品名：蜂蜜冰咖啡         

用杯： 360cc 高腳杯、手壓奶泡壼、小鋼杯
7 L/ a7 t9 G7 p! Y- U! a1 O
: k6 g0 A' P" Y7 W9 s8 D材料：
a. 30cc 濃縮咖啡
4 y) _" k8 w- {% h" }8 c& X. xb. 30cc蜂蜜
c. 120cc水
d. 冰奶泡適量
e. 冰塊適量
( Z' t9 P2 y- Y- L* T  R
8 N1 N% Z. q5 ]' s8 o; w/ ~+ @做法:
1. 加入蜂蜜至高腳杯底中，再倒入水，將其攪拌均勻
2. 加入冰塊至冰杯中約9分滿
$ T, o- }" t1 r4 K2 C0 {, T' W4 \- Q3. 萃取單份濃縮咖啡至小鋼杯中，再將其倒入冰杯中
  a, i) m7 P. d$ f4. 製做冰奶泡
5. 最後再將冰奶泡倒入冰杯中
附加：吸管、杯墊
- n* h, Z6 |; W) d) @
& [: x7 ~( S% g) t4 f0 y- H

' s# m% \. B+ `" e+ Z3 {6 G8 |品名：乳香咖啡軟凍         
* {# m* E; S+ g% Q
$ I  V5 v: @) ?用杯： 200cc 冰咖啡杯、小鋼杯
9 w2 c+ _  i1 X; p5 z4 U( f( Y8 U
材料：
2 Y- w( Y" s# x: w2 |0 L( ya. 30cc 濃縮咖啡
b. 10cc果糖
c. 鮮奶酪一個
d. 鮮奶油適量

4 S. F% C) |, V做法：
/ G  m" L) i5 H/ f* {9 L) ^5 q1. 用圓湯匙挖出鮮奶酪，放入冰杯中
2. 萃取單份濃縮咖啡至小鋼杯中，加入果糖，並攪拌均勻
3. 將混合後之濃縮咖啡倒入冰杯中
7 m# d/ P  c, x( @4. 最後在咖啡液上方加入適量之鮮奶油做裝飾
" z/ h8 d6 b/ {* R! d& q# o* ]附加：圓頭湯匙、杯墊

hotburn

看着不错  不过真做起来还是挺麻烦的  公司要是能提供就nice了

gzhx05419

以前都是喝成品，这次长见识了

acchenry

精妙絕倫的精品，感謝啊！期待你更多更好的創作哦！