蔬菜肉丝炒面[7P]

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工艺：炒

$ a# F3 N4 L* M0 }  S9 e. Y/ _难度：新手尝试

人数：1人份

) P' H% n6 Q3 T4 C7 ^) A口味：咸鲜味
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准备时间：10分钟
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2 V+ G, J& }7 B% `; ]0 N烹饪时间：<15分钟

“炒面营养丰富，想吃的都可以放在里面一起炒。吃的时候，只吃一碟一早上都是精力十足。”

, h0 E0 J) ~; C* H. K# ~* U主料：面条（生）80克猪肉100克

4 P1 E* l$ n  P. D7 T, {7 z辅料：生菜30克木耳(水发)30克柿子椒30克

调料：酱油2勺生抽2勺水淀粉3大勺植物油适量
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( d: K$ @7 n6 Z1 p' |+ _, Y/ H蔬菜肉丝炒面的做法
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1.将猪瘦肉切成细丝，加入生抽，植物油，和水淀粉


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2.搅拌均匀，放一会儿备用
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' H3 ~9 h9 r. i8 ?" Q2 q3.将菜叶，木耳，青椒分别切丝



4.锅中水烧开，放入面条，煮至八成熟时捞出

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5.然后放凉水中备用
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' w6 ~. u# E8 X6.锅中放少许油，油热后，倒入肉丝
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( X1 H* Y) h/ f1 p8 }+ ]7.炒至肉丝变色后，倒入木耳丝，用筷子翻均匀再放入面条

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& }) |7 l. M9 W+ f- J8.倒入酱油，用筷子翻均匀
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% p* g/ j& h) l! r9 _9 T9 P0 S9.最后放入生菜丝和青椒丝，再用筷子翻均匀即可
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烹饪技巧
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1、配料品种较多，最好都切成丝，提前准备好，这样会比较容易；
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8 `8 T/ h5 Y* E" Y: ]2、面条煮得不要太熟，因为后面还要炒；

9 l3 m. x+ U  b3、搅拌不用铲子用筷子铲子搅拌会容易把面条给铲碎了。