酱炒尖椒肉丝[10P]

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酱炒尖椒肉丝主料:尖椒,2个;肉丝,80g;豆瓣酱,1勺;胡萝卜,半个
辅料:油,适量;料酒,适量;淀粉,适量;鱼露,适量;白糖,适量;蒜,1瓣
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开胃菜酱炒尖椒肉丝做法步骤
1.肉切丝，放油、淀粉、料酒拌匀腌制30分钟
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2.青椒和胡萝卜切丝
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3.锅中放油，先下肉丝煸炒划散，两边煎香至变色
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4.把蒜末放进煸香的肉丝里继续爆香
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5.加入1勺豆瓣酱
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6.煸炒片刻撒少许水炒均匀

7.下入尖椒、胡萝卜丝，快速炒匀
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8.加半匙白糖翻炒
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9.再加适量鱼露，炒熟上碟