北海道牛奶酥皮濃湯

Popopapa123

挖空酥脆的酥皮配上烤濃湯，與酒類相當搭配的一道湯品。
大人小孩都會喜歡的好滋味。

預備食材
好侍北海道濃湯(奶油) 　 1/2盒
雞腿肉 　 250g
0 S4 i  p1 u% U1 k  A洋蔥中型 　 1又1/2個
% }0 f- [5 b5 }* m' a% }* a馬鈴薯中型 　 2個
" {1 e% a- c! r7 N4 a9 o紅蘿蔔中型 　 1/2根
! q3 k% q" e4 ?' q# c2 D沙拉油 　 1大匙
, e- h- N0 F3 v7 `# E冷凍派皮 　 適量(約每碗一片)
水 　 700ml(3又1/2杯)
牛奶 　 100ml(2杯)
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' J) [- c  g) H" Z- b+ M步驟說明
! @. g" Y) k& a2 ]8 k* k3 J01 鍋內加入沙拉油後熱鍋，加入一口大小的雞肉、蔬菜翻炒至熟。
, K6 _$ a( L) }% c7 O02 加水，待沸騰之後將浮在表面上的白色浮末撈掉，用小火到中火燉煮約15分鐘至食材變軟。
9 Z  Q; ?* S8 `8 z- s- O' r03 暫時將火關掉，加入濃湯塊攪拌至融化，再以小火燉煮5分鐘左右至呈現濃稠狀。
% P' P/ `  V. H+ f; `3 O# B" L04 倒入牛奶後再燉煮5分鐘左右。
05 剛煮好的濃湯必須等待濃湯變涼後倒入耐熱容器內。 將派皮切成比容器口徑還要大一圈的大小，蓋在容器上，記得把派皮與邊緣口壓緊。
# Z6 k. A5 ^2 i0 U: B6 I; {06 在派皮表面抹上蛋液或是牛奶(分量外)，放入預熱200℃後的烤箱內大約烤15分鐘左右使派皮呈現焦黃色即可。

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