炒西芹

yongdongxixi

制作工艺：炒
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5 i/ E. u) n: z% w6 R! w口味：鲜

& s$ m7 H& F* e$ G主 料：鲜带只10只，西芹250克、浸发木耳100克、辣椒角少许
( z! Z3 b/ A% B( t1 G: o配 料：食盐、鸡精、香麻油、生粉适量。
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- c( I) k% J, d" f1 C; g/ r5 V- E$ m6 i操　　作:

1、鲜带只去壳取肉洗净，放入料盆调料腌制片刻，拍上生粉入鼎煎至呈金黄色起锅；
, ^/ R: T; x. G& N( c2、西芹除去外表硬梗，洗净切段并与木耳分别下锅飞水；
5 H. ~( x9 T0 i6 ~# a) s: u3、炒锅洗净下油烧热，先后投入主、辅料颠鼎翻炒，调味对芡入锅，见熟上碟即可上桌。