成都妹子携家族秘方纽约首创麻辣鸡米粉!4小时原汁骨汤绝不涮坛子!

佐罗

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8 Q- t3 w7 Z  Y5 j) X3 _" K联系我们请加微信niuyuemeishiditu或
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发送至邮箱[email protected]哦
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; g) s$ B3 n7 G& ], S( g$ I1 h6 S$ i秋风渐凉，被纽约的凄风苦雨折磨的如同霜打茄子一般的你，是不是还在为了追寻一碗咸淡适中，臊子肥瘦相宜的面点而折费了苦心？

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' c5 H' l; O! }地图君都已经给你想好了，一个天时地利人和的成都小吃简直不能再完美了。还记得那个曾用锅魁蛋烘糕惊艳了整个华人圈子的成都小姐姐吗？她带着全面升级的三号车霸气回归~
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" L0 G3 m2 {; C- i一碗碗有滋有味的臊子面将横扫你的味蕾，震颤你的舌尖，让道地成都街头小吃的烟火气帮你驱散纽约秋暮冬初的严寒。巴适的板！！
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# Y7 ?5 t/ [: [9 g( M& a4 [小道消息：还有“棒”独家“冒”牌火锅菜即将在两周内上新哦

文末照例有粉丝福利
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Bang Chengdu Street Kitchen

棒成都小吃
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推荐程度：*****

人均：$10-15

电话：(646)864-2282
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5 o% t2 x: a. K) O; C4 T+ q地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011

营业时间：Mon.-Fri.: 11am - 8:30pm

Sat. & Sun.: 11:30am - 9pm
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7 J+ x7 R+ s3 R4 k/ T( C/ {; s网站：www.bangnyc.com
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9 C; h, B* }7 [* m9 i; P/ h臊子酸辣粉
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1 [& P# e+ Q3 n- NSpicy Sweet Potato Noodle

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重磅推出的臊子酸辣粉不同于以往的vegan版本，

使用炒过的猪肉臊子，香气扑鼻，咸糯可口。


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, X# k; l, ~- p7 r/ q5 W2 v每天新鲜现熬四个钟头的大骨汤底,

使热力四射的酸辣粉多了一份养生的厚重感，

' p3 n# B$ A! h' ?; v撇去表面一层辣椒油完全可以喝哦！
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: O" L+ U' c* ]3 C4 c* F# v+ r; U     辅以蒸酥蒸香的黄豆，

. N6 x# a- g7 {8 G  g是每个成都人记忆中每天放学回家,
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3 |# d& }0 k) ~! A5 ?) A( _6 B必经的那个巷口小摊的滋味了。

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趁热挑起一筷头送入嘴中，酸辣爽利瞬间让味蕾爆炸，而透亮的红薯粉则爽口弹牙。细细品来，麻香多于辛辣，来自江浙一带的小编也可以接受。



% o* d3 O/ p4 g  I每桌都整齐码着辣油，
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花椒油，醋以及酱油，
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可以根据自己口味酌情加料。


1 K. I5 |4 B: b6 m3 [1 }2 `杜家私房牛肉米粉
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3 Q* R4 j1 U; G! o( |Du Braised Beef Rice Noodle
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  U2 _8 g" H0 ]9 n6 u米粉是南充人过早的最爱。

而小时候父亲开了家米粉店，
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小姐姐便将独家秘方传承下来，

, J- V0 f3 Q0 i在大洋彼岸的纽约发扬光大。

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而这臊子中的牛肉更是大有学问。牛腱子肉先去血处理，再红烧直至烧出软糯口感，加成都进口的豆瓣、牛油、鸡油一起炒香。花椒油自己配，辣红油自己调，全都是独此一家的secret recipes，够麻够劲，包你大呼过瘾！

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  A- J8 {" D/ n5 c4 Z米粉上桌后，乍一看锃亮红油让人心生畏惧，可夹一块牛腱子放入口中品尝，浓郁的酱香立刻将舌腔征服，令人想学上一把豪迈的梁山好汉，先单点个两斤卤牛肉大快朵颐。嘬上两口白嫩米粉，再适时配上一根水灵小白菜，巴适的板！


麻辣鸡米粉
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% y; A: [( F) B' N: e* g3 tMálà Chicken Rice Noodle
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作为刚推出两周的新品麻辣鸡米粉，

这干拌米粉已然登顶最受欢迎外带餐点了。
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带皮鸡腿肉先腌制，
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' f6 _* ]: _, P然后入锅油炸三遍至金黄，
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再与辣椒炒成麻辣鸡臊子。
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外皮酥脆，异香撩人，几乎占到碗一半分量的辣鸡臊子与另一半米粉甫一相遇，便确定眼神为彼此对的人，而干拌的吃法给人一种不拖泥带水的爽快。
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带有浇头/酱料的餐点吃前一定要充分拌匀至每一寸面/粉都由白变红，不然上面没味道，下面特别咸。15分钟以内消灭掉为最佳。


原汤抄手
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4 B! |, I; f) w" w4 a; DDragon Soup Wonton
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9 f% j& e; T- V试吃到此，小编我的嘴唇好似触电，已经快顶不住了。而这道原汤抄手来的正是时候。作为三号餐车中唯一个不辣的，原汤抄手却是拥有正统川渝血统。
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; `: z% M, k+ G4 G3 ~/ Q, @白胖抄手 和
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6 s9 Q% b0 `3 ?1 b. l2 ?5 p, a2 E3 h入口即化的卤鸡丝
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用汤匙舀一个白胖饱满的抄手，配若干汤一口服下，保你今天冬天不生冻疮。抄手肉馅由店家自己调制，每天现包，配原汁骨汤，点缀入口即化的卤鸡丝简直完美。趁冬天来碗暖暖的原汤吧！
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红油抄手 & 红油水饺
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0 d; K: @9 [% |* @Chili Oil Wontons & Chili Oil Dumplings


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这两道菜肴由于有诸多相似之处，
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) _0 Y8 i" X6 p- Q6 e4 {' B4 K( }好像在玩“大家来找碴”。

其实两者内陷相似，外皮则不同。

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水饺个头较大，皮略厚，而抄手皮薄，褶皱处有助于藏匿更多酱料，相比水饺风味更浓郁，层次更丰富。

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8 ?1 D& g4 v) W: N. S& s特别熬制的水饺/抄手酱汁加了红糖，略带甜口，跟传统成都老店一个味儿。而抄手又额外添加了现熬的蒜汁。

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$ y6 z6 p, `, }2 F* G担担面

$ o6 r* k$ s1 V! r2 ITiger Dandan Noodle

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这道经典面食包括了肉臊，辣椒油，花椒和芽菜。不同于有些店家，“棒”的担担面没有添加麻酱花生酱，灵感来自于老板娘童年巷口的油而不腻的味道。

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腌制过的黑色宜宾芽菜是四川进口，
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精益求精只求为呈现最正宗的传统滋味。

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0 f. J6 V7 {0 R- M* K7 d& m, l甜水面
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7 l1 j% \# H- j  a1 dSpicy & Sweet Water Noodle
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手工打出的甜水面条经过千锤百炼极富有弹性，佐以红油、芝麻酱、秘制甜酱、花椒油等。
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由于面够素净，所以完全不会腻口，饿的时候来一碗，香甜的口感无愧为充饥圣品。然而由于太过扎实充饥，推荐吃法为跟三五好友共同品尝一份作为appetizer，点到为即止。


8 O1 }- B: N1 Z& n: l冰粉 $3.5
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在味蕾经过千万遍拷问以后，盼星星盼月亮终于盼来了这份清凉冰粉。红糖麦芽糖由后厨师傅每天现场熬制糖浆，要记得搅拌均匀才好吃，不由感叹酱料是川渝小吃的灵魂，将平淡食材赋予全新概念。
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蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。
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% L+ n; x) O0 j7 ]9 ^作为地图粉丝的各位，消费满$15即将免费赠送一份爽口冰粉。那炎炎夏日吹空调一般的快感，平息成都小吃吃辣了的滚滚热浪。除了传统配料葡萄干，老板娘奇思妙想用当地的蔓越莓代替山楂，以防打包后山楂片泡烂掉影响口感。
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% f3 S- E4 ]+ Z5 F甜咸叶儿粑 $3.5/2pcs

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, |  Y% D: q2 f口味不能mix，只是试吃的”小优待“，一份有两只。软软糯糯类似糍粑的小东西，咸口是豆瓣酱炒制的肉馅儿；甜口是加了红糖芝麻等炒出的秘制馅料儿，两者都不容错过。

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黏软温润的外皮口感和内陷儿一起入口，十分踏实~


5 D% o9 O; P0 S醪糟粉子 $3.5

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6 Y. a2 i" ~1 ]# r冬日如果畏凉，可以来一份的醪糟粉子。成都进口的糯米粉新鲜现制糯米粉圆，点缀在温热的酒酿里，一碗下肚，暖胃暖心。
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' ?* B  c" a/ {. [. d: j地图君
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5 _: g/ m& ]  Z% _0 }9 G9 _4 o注意注意~

为了将原味的成都街头小吃摊呈现给大家，店面采用叫号的形式提示餐点已做好，而单号是付款收据编号的最后三位尾号。麻烦大家点单以后别只顾着摆龙门阵，错过了店里小哥哥小姐姐深情呼唤你的订单哈！

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6 W# S* G& q. ]; \; D好好吃
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, n: I, N& m! r+ O0 B9 o: v( h. s在哪里
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& \6 V% `$ e- p' _地理位置 & 店设概况

位于六七大道之间的23街上，门口因为施工招牌略不明显，附近1号线和FM都可到达，很方便！
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推开店门，迎面袭来的是铁锅中沸腾的热浪裹挟着提神醒脑的花椒麻香，顿时冲刷掉了周身的寒气和一天的疲劳。穿过狭长的走道豁然开朗，是仿传统四川小吃街的别有洞天。三辆车咖位毫不含糊：一号车售卖各类点心，囊括了红糖锅魁、叶儿耙、三大炮等街头小吃还有今夏卖疯了的清凉冰粉；二号车则是各类夹馅锅魁，在上次的推送中已然着了不少笔墨。而三号车是我们今次的重头戏，集中了最原汁原味的川味面食。
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本文系地图一线敢死队原创，记录体验当天试吃感受，观点较主观，仅供吃货们参考。但都为实物拍照，如有严重不符，望联系地图君打小报告！

. V2 ^! [- f2 J  s. [& ?作者：Nina

摄影：鱼

' B' y+ n  T% \地图粉专属福利券到！
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福
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. ~& A3 {* ^' |' U1 x利
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+ i% g: [$ ^& m即日起为期一个月11/15/18--12/13/18，

地图粉进店点消费满$15就送醪糟粉子or 冰粉一份啦！
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* C$ |3 U5 c1 n福利说明：

1 w- F4 Q# u8 l6 f; l- g1、请点单前告知店员，出示PYQ使用本福利；

2、活动有效期11/15/15-12/13/15.，过期无效；
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1 I0 o; ^! z; Z/ q+ w$ {3、福利特权每人限用一份，每天售完为止；
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3 y. n, I$ r+ u$ c7 O$ k3 x, V/ ^4、活动详情可直接咨询店家，如有问题请联系地图君给你们做主（微信：niuyuemeishiditu)

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8 K7 u& d0 z* P  q棒成都小吃
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  r6 e& x0 O' x# O# z3 |推荐程度：*****
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8 v) j: r1 T0 t0 w人均：$10-15

; c* I* g3 e3 L- V4 ^) ?9 D; z8 H电话：(646)864-2282

# i! ~) M' T# J7 {地址：158 W. 23rd Street, New York, NY10011
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" D0 |4 @- j) P, S营业时间：Mon.-Sun: 11:30am-9pm

网站：www.bangnyc.com
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专业纽约美食点评分享
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' f0 M9 f( ~4 v% L——广罗一切，我们不是在试吃，就是在去试吃的路上；

' r0 \: {5 j8 Q% P  Z+ }7 y. }% Y——深入品尝，只为让你将每一分花在美食的钱，都物有所值

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