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食材3 T: e6 m; ?3 ]- R& a0 ^0 V
小黃瓜
x$ ?% T5 F) W0 D: C300g
. j* K3 i: Z3 q+ l | F& u7 ?, Z: F6 I" X鹽巴
/ H8 H2 G+ z/ K6 N. e/ W: M1小匙
! Q1 r+ S* X& @1 O檸檬汁
6 k- t0 f% Q! a4 A1大匙2 i. d* m6 h. k! M% }4 U9 w, K
細砂糖
: {4 {9 j3 U. S1 |1大匙
+ r) d" J" @2 r! q" Z; p, H1 P! m小黃瓜洗淨切薄片,切的越厚醃漬的時間就越長,可依自己喜好調整。
5 A) ]1 G8 w' u1 p小黃瓜洗淨切薄片,切的越厚醃漬的時間就越長,可依自己喜好調整。5 ?: E: ^, I3 A9 _7 E: z+ g7 f
將小黃瓜上灑上鹽巴,將鹽巴與小黃瓜拌勻,靜置1小時小黃瓜會慢慢出水,小黃瓜出水後,把水倒出來,怕太鹹可以再加白開水洗一次。# l; Q- x, ?* J# L% Y0 C1 {- Z/ V
將小黃瓜上灑上鹽巴,將鹽巴與小黃瓜拌勻,靜置1小時小黃瓜會慢慢出水,小黃瓜出水後,把水倒出來,怕太鹹可以再加白開水洗一次。9 {! Y9 G v! K& ?# O# f
加入檸檬汁與砂糖拌勻後再試味道依個人喜好微調,最後撒上適量檸檬皮屑,削檸檬皮時只取綠皮的部分避免白色果皮的部分會有苦味,加上檸檬皮能增添香氣讓小黃瓜更香更好吃!
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, I% t4 g% q0 M \高清影片:https://youtu.be/3ZUH412ntXg
% T) ^& v7 f2 Q6 b& L6 ]5 b7 Q加入檸檬汁與砂糖拌勻後再試味道依個人喜好微調,最後撒上適量檸檬皮屑,削檸檬皮時只取綠皮的部分避免白色果皮的部分會有苦味,加上檸檬皮能增添香氣讓小黃瓜更香更好吃!
# Y; {- Z+ b# H( N2 A5 Dby 小田太太の玩樂廚房
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