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用料
# g% @ O5 M; }8 y9 o. c6 `+ ~7 z鸡翅 600g: u3 t0 [. s" D9 N. N
青椒 3个0 `. r3 m! H5 ~- C* q5 W
红椒 3个/ i3 S8 G) n/ U- G3 c
土豆 一个8 T* h% q- V6 J7 B S
洋葱 适量2 I. R! h0 ?! Q# ]6 O1 t! A' b
红萝卜 适量
9 E8 L* X% X0 a% t& a蒜 2个整蒜剥皮
7 c( V. C/ J8 E6 F6 v ]1 i蚝油 2勺
2 K/ @! J" c. ]0 V) J番茄酱 2勺' Z7 p3 G. j+ L' u# q3 j
海天黄豆酱 2勺
4 M, o5 p, p+ X8 R! n海鲜酱油 2勺$ k; Q0 ~" w8 ?
糖 1勺$ x; Z1 |/ b k$ ~
鸡精 1勺
( }- t, i# n. C! W4 [5 |淀粉 1勺: S- m- V5 N5 `: ~8 p6 u
辣椒油 适量4 l. `5 a. t' m1 L& l7 J1 Q. l
胡椒 适量" g3 u9 \; H" ]( {" J t
辣椒粉 适量! u+ T7 U7 k" P$ d
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1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。
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% l' V$ X7 f8 U& e/ _8 L* Z2.青红椒切块，蒜剥皮
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9 u! L. @3 X# M5 q/ a) n4 F7 x6 W. C7 X) V$ T$ a1 _
3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。$ _; @' |' W3 e T8 q
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- W" o' r2 a. a- f7 X4.调酱汁，蚝油两勺1 K/ D/ V$ o; C1 `
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) M4 E8 b& g6 ?. a7 @5 ?" S4 j s+ m1 ^4 e0 a: P, S3 p: f
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5.番茄酱两勺
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- R, `& J: O8 w" T( ^& Q
0 g. P4 h4 D& u& u0 [- x0 o
6.海天黄豆酱两勺
' J# }8 l# F. y7.海鲜酱油两勺
( L- B6 y8 Q5 e- v7 d" k8.糖一勺0 v+ ^ F. v; L: j4 V: v, N4 H
9.鸡精一勺
. V/ z" Y" M7 M7 e, [10.淀粉一勺
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( Q$ I! w) ?; l% X' W8 n11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。
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12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。
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發表於 2019-4-2 20:43:02
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